Os biscoitos de polvilho são uma tradição da culinária brasileira, fáceis de preparar e perfeitos para qualquer momento do dia. Feitos principalmente com polvilho, esse ingrediente é uma excelente opção sem glúten, garantindo uma textura crocante e leve.
Se você está buscando lanches caseiros e saudáveis, os biscoitos de polvilho são uma escolha certeira. Eles podem ser feitos de diversas formas, desde os mais tradicionais até versões incrementadas com temperos e ingredientes diferenciados.
Esses biscoitos são uma opção sem conservantes e ideais para quem deseja reduzir o consumo de produtos industrializados.
1. Biscoito de Polvilho Tradicional
Esta é a versão clássica, perfeita para quem ama o sabor autêntico dos biscoitos de polvilho. Rápido e fácil, você vai se surpreender com a crocância!
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de óleo
- 200ml de água fervente
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o polvilho em uma tigela grande e adicione a água fervente. Misture bem até formar uma massa granulosa.
- Acrescente o óleo, os ovos e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos em formato de palitinhos ou anéis e disponha em uma assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem levemente dourados.
2. Biscoito de Polvilho com Queijo
Essa receita dá um toque especial aos biscoitos de polvilho tradicionais, incluindo queijo parmesão para um sabor ainda mais irresistível.
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça o leite com o óleo até ferver.
- Despeje sobre o polvilho e misture bem.
- Adicione os ovos, o sal e o queijo ralado. Misture até a massa ficar lisa.
- Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até ficarem dourados.
3. Biscoito de Polvilho Crocante com Ervas
Para quem gosta de um toque de sabor a mais, essa receita leva ervas frescas, tornando os biscoitos ainda mais aromáticos.
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de água fervente
- 100ml de azeite
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de orégano ou ervas finas
Modo de Preparo
- Misture o polvilho com a água fervente até formar uma farofa.
- Adicione o azeite, os ovos, o sal e as ervas. Misture bem até obter uma massa macia.
- Modele os biscoitos e coloque em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até ficarem crocantes.
4. Biscoito de Polvilho Frito
Para quem prefere uma versão mais tradicional e não abre mão de frituras, essa receita é ideal e super saborosa.
Ingredientes
- 500g de polvilho azedo
- 300ml de água
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Ferva a água com o óleo e despeje sobre o polvilho.
- Misture bem até esfriar levemente e adicione os ovos e o sal.
- Mexa até obter uma massa uniforme.
- Modele os biscoitos e frite em óleo quente até dourar.
- Retire e deixe escorrer em papel-toalha.
5. Biscoito de Polvilho Integral com Linhaça
Uma versão mais saudável, perfeita para quem busca um biscoito mais nutritivo sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 400g de polvilho azedo
- 100g de farinha de linhaça
- 200ml de água fervente
- 100ml de azeite
- 2 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Misture o polvilho com a farinha de linhaça.
- Adicione a água fervente e misture bem.
- Acrescente o azeite, os ovos e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.
- Modele os biscoitos e asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
Os biscoitos de polvilho são uma verdadeira delícia e agrada a todos os paladares. Com essas receitas, é possível variar nos sabores e escolher a opção que mais combina com seu estilo de vida.
Obrigado por acompanhar nossas recomendações e aproveite para preparar essas delícias crocantes em casa.
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